長治羊肉燴面

羊肉燴面是長治地區(qū)回族民間一種古老的面食,相傳早在明末清初就非常有名氣了名。在長治市城內(nèi),大小清真飯店,坐商小販出售的"羊肉燴面"隨處可見。