上黨臘味驢肉

山西 ? 長(zhǎng)治 ? 壺關(guān)

長(zhǎng)治的傳統(tǒng)名吃，相傳起源于乾隆年間。距今已有100多年的歷史。是選用新鮮驢肉，在加花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20多種中草藥制成，其特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，味道鮮咸。
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