舟山年糕

舟山年糕是舟山的特色糕點小吃，也是舟山傳統(tǒng)糕點類小吃，過年做年糕是舟山人民千百年流傳下來的生活習(xí)俗。每年臨近春節(jié)，家家戶戶都要做上幾斗或幾石米的年糕，作為辭舊歲、迎新年的糕點、供品、禮品之用。舟山人的年糕以水磨制法為主，水磨年糕軟糯香甜，口感好，備受島城人民的喜歡。舟山漁民們有創(chuàng)新出了一種吃法——梭子蟹炒年糕，是以黃酒、醬油、水、白糖作為調(diào)料制作而成的美食、口味咸甜。據(jù)MAIgoo小編了解，舟山年糕還有一種此法，桂花炒年糕。