大糠糍

大糠糍是傳統(tǒng)特色美食之一，大糠糍最早為廣東省云浮市郁南縣連灘鎮(zhèn)的一種特色美食，一直流傳在云浮市和肇慶市地區(qū)，深受百姓喜愛！其實相當(dāng)于和糯米糍一樣，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖餡就可以吃了，人們常常是邊做邊吃的，吃的時候嘴邊都會沾上很多干粉，樣子很漂亮，如果當(dāng)天做好的大糠糍吃不完可以保存放好到第二天用不粘鍋放油煎，經(jīng)煎過后的大糠糍餡里的白糖都將溶化了，餡變得又香又甜，皮又香又軟。

中文名：大糠糍

主要原料：花生，糯米粉，白砂糖，米粉，水

流行地區(qū)：廣東云浮、肇慶等地區(qū)

菜系：粵菜