封開(kāi)杏花雞

杏花雞得名于肇慶封開(kāi)杏花鎮(zhèn)。由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將其放養(yǎng)于溪邊竹林下,或山上松樹(shù)下,常以野草蟲(chóng)蟻喂食,杏花雞肌肉豐滿(mǎn),脂肪分布均勻,可通過(guò)燒、燜、炒、蒸、燉、煲、鹽焗等烹飪方法制作成各式美味佳肴。

中文名:封開(kāi)杏花雞

外文名:Fengkai apricot flower chicken

產(chǎn)地名稱(chēng):廣東省封開(kāi)縣

品質(zhì)特點(diǎn):體質(zhì)結(jié)實(shí)勻稱(chēng),頭細(xì)、腳細(xì)

地理標(biāo)志:國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號(hào):2018年第31號(hào)

批準(zhǔn)時(shí)間:2018年3月8日