王祥臥魚(yú)

臨沂城北有一村莊，此村青年王祥，其繼母病臥突然想吃鯉魚(yú)，但王祥無(wú)錢購(gòu)買，時(shí)置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河內(nèi)橫臥冰面上，欲以體溫暖化冰面捕魚(yú)。王祥之舉感動(dòng)上蒼，一鯉魚(yú)破冰而出。王祥喜獲鯉魚(yú)，其母食后病情逐漸好轉(zhuǎn)，后人遂將村更名為孝友村，河為孝河。東營(yíng)廚師以此典故烹制了“王祥臥魚(yú)”，菜特點(diǎn)是湯色奶白，口味鮮醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。

中文名：王祥臥魚(yú)

分類：魯菜

口味：可口

主要食材：紅鯉魚(yú)

輔料：蔥段、姜片、蒜片、鹽、味精

所屬地區(qū)：山東省臨沂市