桂林粽子

桂林粽子是桂林風(fēng)味小吃之一，糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡過(guò)的上好大糯和配料拌勻，用洗凈的竹葉包成扎好，用火蒸煮1-2小時(shí)，取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。桂林各小吃攤均有賣(mài)。