清鎮(zhèn)黃粑

黃糕粑又名黃粑，是貴州省知名的傳統(tǒng)糕類特產(chǎn)，由于食用時(shí)的形狀酷似糕點(diǎn)，粑片呈金黃色，故得名黃糕粑。尤其是遵義黃糕粑、清鎮(zhèn)黃粑比較出名，而清鎮(zhèn)黃粑是貴州著名的特產(chǎn)小吃，口感綿軟香甜，粘性強(qiáng)；組織形態(tài)完整、光滑、無(wú)裂紋，切片后組織緊密、細(xì)膩；外形糯而不爛，去除包裹葉后，不沾手、不稀皮。清鎮(zhèn)黃粑箬葉香氣味較濃厚，清香留味時(shí)間長(zhǎng)，攜帶方便。清鎮(zhèn)黃粑被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

中文名：清鎮(zhèn)黃粑

外文名：Qingzhen yellow cake

產(chǎn)地范圍：貴州省清鎮(zhèn)市

品質(zhì)特點(diǎn)：綿軟香甜，粘性強(qiáng)

地理標(biāo)志：國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)家質(zhì)檢總局2009年第128號(hào)公告

實(shí)施時(shí)間：2009年12月28日