中山粉果金吒是中山地方傳統(tǒng)名點之一，是中山著名的小吃，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點是清香、肉鮮皮脆、味道鮮美。粉果的包制，要求滿而不實，形似欖核，搖有響聲，而餡料就要細。由于制作精細，風(fēng)味獨特，故深受食家的喜愛，中山粉果入選“廣東百種傳統(tǒng)特色小吃”。
中文名：中山粉果金吒
類別：傳統(tǒng)名點
產(chǎn)地：中山
名稱由來：古老的故事
