福州肉松是福州傳統(tǒng)名牌佐餐食品，清咸豐六年（1856年）由林鼎鼎創(chuàng)制，用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細(xì)絲狀食品，食之酥甜脆，油而不膩，入口福州肉松自溶，味美可口，老少喜歡，是福州的名特食品之一。如今，三坊七巷的南后街是購(gòu)買福州肉松的好去處，這里匯集了眾多的福州肉松品牌，如鼎日有、鼎鼎、立日有、品日有等等，可以選購(gòu)一些作為福州特產(chǎn)贈(zèng)送朋友。
中文名：福州肉松
主要原料：豬瘦肉、紅糟、白糖
是否含防腐劑：否
適宜人群：廣大群眾
