王洛紅燒豬蹄是許昌的傳統(tǒng)名吃。其歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，爛而不散，肥而不膩，聞名遐邇。據傳，春秋時期周襄王避難經過當地，王妃在路旁店鋪生一王子，故賜名此地為王落子店，后又改名王洛。當時，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補身體。此后，王洛豬蹄盛名，并逐步傳承至今，但制作程序及配料經逐步改善，形成了獨具特色，迥然不同的美味佳肴。
中文名：王洛紅燒豬蹄
是否含防腐劑：否
主要營養(yǎng)成分：膠原蛋白
主要食用功效：增強營養(yǎng)、舒心開胃
分類：傳統(tǒng)名吃
菜系：豫菜系
