肉蛤蟆

四川

肉蛤蟆，聽(tīng)這名字就有點(diǎn)獨(dú)特，這也是旺蒼縣的一道特色小吃。用臘肉去皮切成薄片小塊，裹上面糊，再放入鍋中用小火炕，炕得金黃燦燦的，味道香脆可口、味道香濃。天熱的時(shí)候與酸菜豆花稀飯一起吃，那感覺(jué)才叫一絕。
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