龍鳳貢面

龍鳳貢面又稱龍須鳳尾貢面，河北省著名的傳統(tǒng)面食，產(chǎn)地在衡水故城鎮(zhèn)，因面條勻凈細長，狀似龍須，并曾作為宮廷貢品而得名。此面起源于明朝，為衡水故城鎮(zhèn)齊氏始創(chuàng)，迄今已有500年的生產(chǎn)歷史。其烹調(diào)食用亦有講究，先備好雞湯或肉湯于碗內(nèi)佐以醬油、味精、蔥花，再將鍋內(nèi)煮沸的面格撈出，放進湯碗內(nèi)，調(diào)伴食用，入口柔軟，味道鮮美，富有營養(yǎng)。