麻糍也是閩南著名小吃，為春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗。其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。其中，葉氏麻糍是廈門地區(qū)比較著名的小吃，鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯過的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。麻糍全是老板手工制作的，先用金屬小刀把糯米團撐開成口袋狀，然后再塞進好多砂糖和花生碎，隨手捏成丸，最后在芝麻里滾一下，味道甜而不膩，糯而不粘，好吃得很。
中文名：葉氏麻糍
類型：小本生意
味道：味道甜而不膩
價格：一元錢
