那仁

那仁（納仁）是一種新疆哈薩克族的一種牧區(qū)佳肴，是新疆特色風(fēng)味小吃，也叫手抓馬肉面。那仁一般選用馬肉、或者羊肉為材料（熏馬肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大鐵盤里。肉湯里煮熟皮帶面后，連湯帶面澆在熏馬肉上。上面再撒一些皮亞子（洋蔥），連肉帶湯、帶面、帶皮牙子攪拌在一起，味道奇香無比，又無膻味的美食。具有明顯的牧區(qū)特色。那仁更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單。

中文名：那仁

主要原料：馬肉、或者羊肉

是否含防腐劑：否

適宜人群：老少皆宜