曲靖蒸餌絲是云南的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是云南特色風(fēng)味小吃，“蒸餌絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)，調(diào)配料非常豐富，而且相當(dāng)考究。做好的曲靖蒸餌絲軟軟的、糯糯的，還很有嚼勁。吃幾口蒸餌絲，喝口蔥花骨頭湯，那叫一個(gè)爽呀。上世紀(jì)80年代改革開(kāi)放后，曲靖蒸餌絲逐漸享譽(yù)省內(nèi)外，如今已成為曲靖乃至云南省的一張美食名片。曲靖蒸餌絲入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”云南榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。美食小編推薦云南較有名氣的餌絲有昆明端仕街的小鍋鹵餌、巍山肉餌塊絲、騰沖的炒餌以及火腿雞雜餌
中文名：曲靖蒸餌絲
地方：云南
原料：優(yōu)質(zhì)稻米
類型：傳統(tǒng)風(fēng)味食品
