枸杞（lycium barbarum）屬茄科植物，主要產(chǎn)于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭，以各農(nóng)場(chǎng)種植的品質(zhì)最佳，其他各州及東部農(nóng)業(yè)區(qū)亦有野生和種植，年產(chǎn)量約近百?lài)?。８－９月間果實(shí)成熟時(shí)采收，曬干、在涼曬時(shí)不宜翻動(dòng)，以免變黑。馳名中外的青海特產(chǎn)枸杞，沐塞北之寒露，潤(rùn)天地之精氣，鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，干果色澤紅潤(rùn)，皮薄肉厚，籽少味甘，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。枸杞性平，味甘，早在漢代就以其滋陰補(bǔ)腎，健腦養(yǎng)血、明目益神、延緩衰老等神奇功效而享譽(yù)天下。經(jīng)專(zhuān)家鑒定：其中所含鍺、鋰元素獨(dú)具增強(qiáng)人體免疫功能，助于開(kāi)發(fā)兒童智力；所含多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成份和人體必需的礦物質(zhì)，具有抗癌、保肝、養(yǎng)顏之奇效，是最佳天然保健物，用于治目昏、眩暈、耳鳴、腰膝、酸軟、糖尿病等癥。( 德令哈)