甘肅省河西走廊中部，美麗的祁連山麓，有一個(gè)肅南裕固族自治縣，境內(nèi)森林茂密，礦藏豐富，綠草如茵，牛羊成群，風(fēng)光秀麗。這就是裕固族人民的家鄉(xiāng)。裕固族共有1.2萬(wàn)多人，主要分布在甘肅省肅南裕固族自治縣。裕固族有三種本民族語(yǔ)言，沒(méi)有文字，通用漢文。公元11世紀(jì)中葉到16世紀(jì)，河西回鵬人與鄰近各族相融合，逐漸形成了裕固族。明朝初年，裕固族東遷入關(guān)，在祁連山一帶放牧，史書上曾稱他們?yōu)椤包S番”、“西番”等。他們自稱“曉平爾”、“灑喇堯乎爾”。1953年以“裕固”作為本民族的正式名稱。裕固族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活過(guò)程中，產(chǎn)生了許多內(nèi)容豐富、形式多樣的民間文學(xué)作品，包括神話、傳說(shuō)、寓言、民歌、敘事詩(shī)、格言、諺語(yǔ)等，成為我國(guó)文藝百花園中別具一格的青葩。民歌，是裕固族最喜愛(ài)的一種口頭文學(xué)形式。歷史上，裕固族曾有職業(yè)歌手，他們主要為舉辦喪葬嫁娶等的家庭演唱。唱歌在他們生活中占有十分重要的地位。裕固族有句俗話說(shuō)：“當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)的時(shí)候，故鄉(xiāng)的語(yǔ)言我不會(huì)忘；當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)語(yǔ)言的時(shí)候，故鄉(xiāng)的歌曲我不會(huì)忘。”在裕固人放牧的草原和山坡上，可以看到數(shù)不清的牛羊，并隨時(shí)會(huì)聽(tīng)到引人入勝的歌聲。裕固族民歌內(nèi)容豐富，曲調(diào)優(yōu)美，節(jié)奏明快，富有鮮明的民族特色。裕固族人民擅長(zhǎng)造型藝術(shù)。他們編織的毛袋、毯子和馬緩繩都織有圖案，婦女的衣領(lǐng)、衣袖和布鞋上繡著各種花、草、魚、蟲、獸等，色彩絢麗諧調(diào)，獨(dú)具特色。民俗風(fēng)情（服飾、禮儀、生活習(xí)俗、禁忌等） 剃頭儀式：裕固族的習(xí)俗十分有趣，首先是兒童剃頭要舉行儀式。兒童滿周歲或三歲第一次剃頭時(shí)，要選定吉日，請(qǐng)來(lái)客人，舉行隆重的儀式，目的是預(yù)祝孩子健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲。客人們要帶著錢、哈達(dá)，舅舅家?guī)е倩蜓蚋?、馬駒等禮物來(lái)參加儀式。孩子先由母親領(lǐng)到舅舅跟前，另有一人端著盤子，上面放有剪刀和奶、酥油、惜粑做成的裸子。舅舅先把酥油裸子套在孩子頭上，剪下一縷頭發(fā)在盤子里，用手指蘸酥油點(diǎn)在孩子的額頭上，抹到孩子嘴里，說(shuō)著吉祥的話。緊接著，其他親友們也用同樣的方式剪下一縷頭發(fā)，同時(shí)唱著歌，到最后大家一齊高唱祝福歌，再由舅舅將頭發(fā)都剃光，只留頭頂?shù)囊恍〈椤Ｖ?，主客共同舉杯、歡宴。飲食：裕固族人民的飲食，牧區(qū)以酥油、格粑、乳制品為主，農(nóng)區(qū)以糧食、蔬菜為主?？畲腿艘I(xiàn)全羊或羊背子。他們喝的茶，除放鹽和鮮奶外，還加放草果和姜片。熱滾滾的奶茶沖開(kāi)碗里的炒面、酥油、曲拉（奶制品），香味撲鼻。裕固族肉食的品種很多，主要有手抓羊肉、“肉腸”和“支果于”?！叭饽c”是把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上調(diào)料熟面，裝進(jìn)肥腸煮熟而成?！爸Ч伞笔菍⒀蚋闻K等切碎，拌上熟面、蔥、蒜做成的，吃時(shí)切成薄片，蘸蒜泥和醋。忌吃馬、騾的肉。服飾：裕固族服飾也很有特色。男子戴氈帽，穿高領(lǐng)的左大襟長(zhǎng)袍，柬紅藍(lán)色腰帶，穿高統(tǒng)靴。女子也穿高領(lǐng)長(zhǎng)袍，衣邊繡有圖案花紋，飽子多數(shù)是綠色或藍(lán)色，外罩一件鮮艷的高領(lǐng)坎肩，腳蹬長(zhǎng)簡(jiǎn)靴、頭戴喇叭形的氈帽。裕固族人講究戴耳環(huán)、手鐲、戒指和其他佩物，如有些年老的男性仍保持左耳戴耳環(huán)、腰掛腰刀、火鐮、火石、小怫像、鼻煙壺、小酒壺等的裝束。（生活習(xí)俗）裕固族牧民以帳篷為家。過(guò)去是住圓錐形，由四、六、九根木柱支撐的帳篷。1958年后改用藏式方形帳篷。帳篷是用牦牛毛和綿羊毛織成毯子后縫制而成的，既遮風(fēng)又擋雨，便于拆卸和搭蓋。裕固人的帳篷忌坐南朝北。帳篷? ?上方過(guò)去是擺神位的地方，現(xiàn)在多是放置家具、收錄機(jī)、電視機(jī)等物。左邊是用木板拼接成的板炕，上面疊放著被褥、毛毯，來(lái)客也請(qǐng)到炕上就座，而且按不同的輩分分坐不同的位置。帳篷右邊放置奶桶、鍋碗等用具。中間是爐灶。燒火做飯就在這里。帳篷頂端有天窗。在定居放牧和農(nóng)業(yè)地區(qū)，裕固族的住房則多以土房為主。經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 中華人民共和國(guó)成立后，裕固族實(shí)現(xiàn)了民族區(qū)域自治，發(fā)展了以畜牧業(yè)為主的多種經(jīng)濟(jì)，基本上實(shí)現(xiàn)了定居放牧，兼營(yíng)狩獵、農(nóng)業(yè)。改革開(kāi)放以來(lái)，裕固族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮，社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)得到很大發(fā)展。重大貢獻(xiàn) 長(zhǎng)期以來(lái)，裕固族和各族人民一起曾多次進(jìn)行反對(duì)封建壓迫和國(guó)民黨反動(dòng)統(tǒng)治的斗爭(zhēng)。1936年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過(guò)裕固族地區(qū)，裕固族人民為紅軍送糧帶路，救護(hù)傷病員，有的光榮犧牲，為革命做出了貢獻(xiàn)。
全省共有甘肅高山細(xì)毛羊300多萬(wàn)只，其中肅南縣有100多萬(wàn)只，天祝縣有60多萬(wàn)只，主要推廣至新疆、內(nèi)蒙、青海等地。高山細(xì)毛羊年產(chǎn)羊毛3000多噸、羊肉6000多噸。2013年“肅南甘肅高山細(xì)毛羊”獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和牧民收入的穩(wěn)步增加打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該羊種只均產(chǎn)毛量達(dá)3.8公斤，酮體重21.8公斤，是縣內(nèi)科技含量最高、經(jīng)濟(jì)效益最好、牧民得到實(shí)惠最多、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢(shì)畜種，肅南縣農(nóng)牧民人均純收入的70%以上來(lái)自細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)，高山細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)已成為肅南縣牧民群眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
甘肅高山細(xì)毛羊相比普通山羊，性格較為溫順，所以對(duì)生態(tài)破壞力度也很小。目前，肅南縣已建成科技示范園區(qū)1個(gè)、科技示范點(diǎn)40個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)20個(gè)、高標(biāo)準(zhǔn)暖棚羊舍2500座，發(fā)展人工種草面積11萬(wàn)畝，扶持和培育規(guī)模養(yǎng)殖戶3500余戶，全縣舍飼半舍飼養(yǎng)殖率達(dá)到70%以上，僅2014年推廣綿羊標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)打號(hào)20萬(wàn)只，推廣羊衣3.2萬(wàn)件，穿衣羊達(dá)12萬(wàn)只以上，檢測(cè)出含有多胎基因羊23只，推廣懷孕母羊后期補(bǔ)飼和羔羊早期補(bǔ)飼技術(shù)，使羔羊成活率得到有效提高。
肅南甘肅高山細(xì)毛羊
地域范圍
地理環(huán)境概況。肅南裕固族自治縣地處河西走廊南部，祁連山中段北坡，地理位置約處在東徑90°20′—102°13′，北緯37°28′—39°49′之間，地形呈狹長(zhǎng)地帶，全縣除明花鄉(xiāng)屬沙漠外，其余7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均系山地。與青海甘肅15個(gè)縣（市）接壤，地勢(shì)南高北低，自南向北呈帶狀起伏，整個(gè)地貌分走廊山前傾斜平原區(qū)和祁連山中高山區(qū)兩個(gè)形態(tài)單元。海拔1327—5564米，相對(duì)高差4327米。 畜牧業(yè)概況。2009年6月末全縣各類牲畜飼養(yǎng)量達(dá)到105.12萬(wàn)頭（只），其中：綿羊84.4萬(wàn)只（甘肅高山細(xì)毛羊61.84萬(wàn)只），占80.3%。年末存欄各類牲畜 59.39萬(wàn)頭（只），其中：綿羊46.93萬(wàn)只（甘肅高山細(xì)毛羊38.64萬(wàn)只），占79.02％。出欄各類牲畜42.11萬(wàn)頭（只）。全縣絨毛、肉類產(chǎn)量分別達(dá)到194萬(wàn)公斤828萬(wàn)公斤。全縣農(nóng)牧業(yè)增加值達(dá)到1.95億元，其中牧業(yè)增加值1.48億元，占76％。農(nóng)牧民人均純收入達(dá)到6098元，其中來(lái)自畜牧業(yè)方面的收入4331元，占78.4%。年飼養(yǎng)量85萬(wàn)只，年產(chǎn)羊肉6000噸，產(chǎn)毛2000噸。