青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物。色澤金黃，香甜可口。是九寨溝藏族人民喜愛的食品。
制作過程：
青稞餅是用先將青稞磨成面粉，后將青稞面粉加入發(fā)酵粉用水和好，放置三小時(shí)左右，等面團(tuán)發(fā)酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香噴噴的青稞餅就做好了，它的口感極好，吃起來酥酥的，如果細(xì)細(xì)咀嚼，就可品出它獨(dú)一無二的醇香。
味道：
香甜而又有青稞味
功效：
青稞餅有助于消化，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。青稞面調(diào)制加烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。
青稞餅可以長(zhǎng)期露在空氣之中而不易變壞，因此，出遠(yuǎn)門的人們都可以將它帶在身上，餓了可以吃一些。
信息來源：西寧市人民政府