番茄原產(chǎn)南美洲，因果實(shí)顏色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、維c、維e、葉酸、煙酸且有高鈣低鈉、低糖等特征，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)果品。三年前希臘人用黑番茄提取物制成了希臘神哥而風(fēng)靡世界。后經(jīng)美國(guó)、德國(guó)研究開(kāi)發(fā)，成為高端時(shí)尚消費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)果品而供不應(yīng)求，售價(jià)達(dá)到7歐元/斤。
甘肅三鑫農(nóng)林科技有限公司董事長(zhǎng)柴在軍通過(guò)與美國(guó)專家的技術(shù)合作，歷時(shí)5年潛心研究培育，于2008年在光照充足、氣候干燥、晝夜溫差大、年積溫高的高臺(tái)縣沙嘴墩將黑番茄培育成功，中國(guó)從此成為繼美國(guó)、德國(guó)之后第三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)黑番茄的基地。三鑫農(nóng)林培育出的黑番茄由祁連山雪融水澆灌，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。通過(guò)檢測(cè)，無(wú)論是果實(shí)品質(zhì)，還是種子質(zhì)量指標(biāo)均明顯高于美國(guó)和德國(guó)。特別是它的發(fā)芽率達(dá)到96%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出德國(guó)的58%和美國(guó)的62%。
經(jīng)甘肅省科技廳組織專家鑒定，甘肅三鑫農(nóng)林科技有限公司培育的"優(yōu)質(zhì)櫻桃黑番茄新品種大漠驕子1號(hào)選育"成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平；通過(guò)了甘肅省農(nóng)作物品種審定。2007年，被評(píng)為第二屆中國(guó)國(guó)際果蔬博覽會(huì)"優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)"；2008年，被評(píng)為"第五屆中國(guó)-東盟博覽會(huì)農(nóng)村先進(jìn)適用技術(shù)既高新技術(shù)展優(yōu)秀參展項(xiàng)目獎(jiǎng)"，并為2008奧運(yùn)會(huì)特供，曾供中南海、人民大會(huì)堂、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館等。
黑番茄茄紅素和維生素C含量大于紅番茄，并含有大量花青素，藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，醫(yī)學(xué)界專家稱經(jīng)常食用新鮮黑番茄或黑番茄醬，可長(zhǎng)期保持身體健康,能減少患前列腺癌和心臟病的機(jī)率，對(duì)滋陰護(hù)腎、美白肌膚、緩解心腦血管和糖尿病等有一定功效。