材料：菠菜、大豆芽各5克，豆腐（白豆腐5克、油炸豆腐5克、豆腐丸子3個）、水粉條、炸豆腐皮各15克，面筋泡25克，芝麻油10克，菜籽油100克（實耗），黃花、木耳各少許，精鹽、醬油各適量。
制作：1.將洗凈切好的應(yīng)時鮮菜和大豆芽放入鍋內(nèi)（加油少許），加醬油、精鹽炒至八成熟時，舀入盆內(nèi)。
2.烙好的餅切成長條，放在案板上。
3.炒鍋內(nèi)放入炒過的菜，加湯燒開，放入黃花、木耳、粉條、豆腐、豆腐皮、面筋泡，再放入切好的餅條，煮約一二分鐘后，加入精鹽、醬油攪勻，淋入芝麻油出鍋即成。
特色：湯鮮餅韌，清香可口。