糕角兒

糕角兒是吳堡人逢年過節(jié)必不可少的一道美食。2016年1月，曾作為陜北唯一美食亮相電影《舌尖上的新年》。

糕角兒主要原料為軟糜子面粉、白（紅）糖、芝麻、食用油。用水將面伴濕，分層先后撒于蒸籠之中，至面熟。接著將熟糕置于面案上，蘸上油揉勻、切段，包入白（紅）糖芝麻餡兒。最后放入油鍋炸至金黃色，便可食之。油糕外脆內(nèi)軟，甜糯可口，是很多吳堡孩子的美食記憶。

信息來源：吳堡縣人民政府