由三亞疍家人首創(chuàng)，后經(jīng)羊欄鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)厝税l(fā)揚(yáng)光大。食材取自三亞近海各種魚(yú)類(lèi)，輔以三亞酸豆樹(shù)葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。各種魚(yú)肉鮮嫩可口，魚(yú)湯酸度適中，食之令人胃口大開(kāi)。
原材料：
三亞特有的酸楊桃、酸豆及近海鮮魚(yú)。
做法：
1.加入清水及三亞酸楊桃、三亞近海鮮魚(yú)、酸豆、西紅柿，放少許油，煮10分鐘;
2.加入黃酒、白胡椒粉、少許醋和生抽，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘;
3.魚(yú)熟湯美時(shí)，加入鹽等調(diào)味品即可食用。