欽州泥丁

泥丁生長(zhǎng)在沿海灘涂海泥之中,外形類似蚯蚓,真正的外觀很黑,,觀感較差,因此捕捉上來(lái)的泥丁往往被里外翻過(guò)來(lái),一來(lái)可以洗凈其肚子里面的泥二來(lái)品相也好看很多,泥丁主要用來(lái)做湯(如冬瓜泥丁湯)、炒菜(如泥丁炒韭黃、泥丁炒蘿卜絲)。