內丘柿餅是河北省邢臺市內丘縣的特產。入冬以來，“柿子之鄉(xiāng)”內丘縣的農民就忙了起來，摘柿子、賣柿子、加工柿餅。柿子產業(yè)鼓起了農民的錢袋子。
內丘縣侯家莊鄉(xiāng)摩天嶺村地處太行山區(qū)，氣候、土壤非常適宜柿子生長，由于今年雨水充足，柿子喜獲豐收，柿子產量達到7000余噸。連日來，該縣山區(qū)農戶忙著采摘柿子，利用傳統(tǒng)方法對柿子進行深加工，一派忙碌的豐收景象，黃里透紅的“小燈籠”掛滿枝頭，經加工后的柿子制品味甜可口、營養(yǎng)豐富，深受市民喜愛，成為外來客商的搶手貨。