“陸豐咸茶”——咸茶(擂茶)，是舊時(shí)隆重而又經(jīng)濟(jì)的接待客人的方式之一。陸豐咸茶做法獨(dú)特，首先將茶葉放進(jìn)牙缽（一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器），濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌（木杵）來回?cái)嚢钃v碎，接著將熟花生米、芝麻、薄荷葉等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀，放進(jìn)適量的食鹽，將煮沸的開水沖入即成，故又謂之擂茶。陸豐咸茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。