孫莊子大杏扁是河北省張家口市懷來縣孫莊子鄉(xiāng)的特產(chǎn)。孫莊子大杏扁產(chǎn)于懷來縣南部山區(qū)，名譽(yù)長(zhǎng)城內(nèi)外，食用風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成份獨(dú)特，為純天然無公害綠色食品。
孫莊子鄉(xiāng)位于懷來縣西南，西與涿鹿縣礬山鎮(zhèn)接壤，南與北京市門頭溝區(qū)毗鄰，康野公路穿鄉(xiāng)而過，交通較為便利。杏扁林2萬多畝，已掛果1萬多畝，年產(chǎn)杏于300噸、杏仁50噸，是我縣最大的杏扁生產(chǎn)基地，品種主要有“龍王帽、一窩蜂”，生產(chǎn)的杏扁以其優(yōu)良的品種，豐富的營(yíng)養(yǎng)深受消費(fèi)都喜愛。
孫莊子大杏扁含有蛋白質(zhì)23-27%，粗脂肪50-60%，維生素E含量較高，同時(shí)含有鋅、鐵、硒等微量元素。這些對(duì)人體有益的元素在杏仁中以有機(jī)狀態(tài)存在，可使人體充分吸收。在脂酸分析中，含量高達(dá)47%，而多以不飽和脂酸（油酸、R—亞麻酸等）形式存在，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)食品。