桃源紅茶

桃源,地處湘西北,南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵,一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色,納湘西靈秀,沐五溪奇照,攬武陵風(fēng)光。幽奧秀美,雄渾壯闊。舉目四望,畫入眼簾,人在畫中,成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。

桃源南部的茶庵鋪,更是令人神往。駛?cè)肴ゲ桠咒伒某<咚?,就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中,神清氣爽;青山蜿蜒,秀水環(huán)繞,林木蔥蔥,茶園疊翠,鳥語花香、無人令人心曠神怡,產(chǎn)生“鳥鳴山更幽,蟬噪林愈靜”,“畫中有詩,詩中有畫”的美妙意境。

“南方有嘉木,其葉有真香”。據(jù)傳,這指的就是桃源,就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠(yuǎn)古的時候,這里就是一個神奇的茶葉王國?!吧褶r(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”講的就是這里;西晉佚名的《荊州土地記》中所記載的“武陵七縣通出茶,最好”記的就是這里;十八世紀(jì)乃至十九十九初市場風(fēng)行的紅茶也主產(chǎn)在這里;大葉茶開發(fā),前途似錦。

一、獨(dú)特的地理?xiàng)l件

世界的名茶,沒有哪一種茶能拋開地理?xiàng)l件,一方水土定了一種茶的品質(zhì)。

騰瓊公司得天時地利人和,占據(jù)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件,正處東徑110°與北緯28°的交匯處,是典型的亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶。境內(nèi),山地連綿、重巒疊嶂、溪流密布、溝壑縱橫、水量充沛(年均降雨量1650毫米),氣候溫和(日平均16.5度,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒),土松肥沃。這樣的地理、溫光、水分、土壤條件決定了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。

人說;“高山出好茶”。此地就是山高谷深,海拔800米以上的高峰就有48座。誠然,“高山出好茶”并不是好茶長在高山頂上,而是長在山澗、峽谷、溪沖之中,這是由于茶葉喜歡溫暖、濕潤的氣候而不喜歡陽光直射所決定的。這里的山與山間距很近。太陽出來,陽光穿透過樹林,映射在山谷茶園,縷縷陽光如同給茶園披上了一層花樣的薄紗,恰似日本抹茶的人工覆蓋,使茶保持著清一色的純潔、柔嫩、噴香。

人說“云霧茶最好”。這里,霧罩時間之長可能是全國之最。身入其境,就仿佛進(jìn)入一個霧蒙蒙的夢幻世界,一年四季云霧繚繞。

這山上山下的霧氣從何而來?看看地圖就會發(fā)現(xiàn)神秘:

湖南有湘、資、沅、澧四大水系,而此地就在沅水與資水的擁抱之中,兩水間的徑直距離只40公里。這在祖國版圖上難以尋出第二塊這樣大江大河如此相近、山環(huán)水繞如此貼切的好地方了。再加上人的造化,建起五強(qiáng)溪與柘溪兩座高水頭電站后,沅資兩水壩上100多公里的流域便成了碧波蕩漾的高峽平湖,其水域升騰的云霧蓋過雪峰山脈,向著東方、向著八百里洞庭彌漫而去。這樣的特殊的地理氣候條件自然能生成特殊品種的茶葉,野茶王也自然能受到國家原產(chǎn)地域地理標(biāo)志的保護(hù)。茶庵鋪,這是一片孕育希望的沃土,這是一方創(chuàng)造奇跡的寶地。

二、神奇的品種品牌

桃源大葉茶的出眾,關(guān)鍵是她具有優(yōu)良的品質(zhì),其“葉片碩大、葉質(zhì)柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長”。茶葉專家鑒定,此茶富含有益人體健康的硒、鋅等微量元素與500多種酚類物質(zhì),茶多酚含量高達(dá)35%,氨基酸含量8.56%,高于常規(guī)茶品一倍以上。

由于此茶樹只開花、不結(jié)果以及千百年來的過度采摘,到二十世紀(jì)六十年代,桃源野茶寥寥無幾。當(dāng)時國內(nèi)的不少茶葉專家學(xué)者慕名踏山尋覓。這時,從安化過來的品茶師廖玉兆就驚奇地發(fā)現(xiàn)了陸家沖懸崖上有兩株與眾不同的大葉茶?!按航喯戎?。1969年,土生土長的盧萬俊正好從湖南茶校畢業(yè),便一心撲在大葉茶的開發(fā)上。為搶救這瀕臨絕跡的珍品,縣委縣政府選定在太平鋪的盧家灣建立大葉茶良種繁育科研所,茶葉泰斗朱先民、唐明德、施兆鵬等親臨現(xiàn)場悉心指導(dǎo),年輕的制茶世家吉光騰當(dāng)時不僅加入了這個研發(fā)隊(duì)伍,還擔(dān)當(dāng)起太平鋪公社茶廠廠長的重任,在專家們的帶領(lǐng)下,經(jīng)過數(shù)以千計(jì)的實(shí)驗(yàn),終于攻克了無性繁育的難關(guān),不僅使野茶繁衍下來,而且保留了野生基因的完整,保持了桃源野茶的高貴品質(zhì)。

資源誠可貴,品牌價更高。雖然大葉茶的內(nèi)在品質(zhì)好,但由于品牌不響,價格上不去,市場亦不暢,農(nóng)民種茶的積極性并不高。從1939年大葉茶發(fā)現(xiàn)到1992年24年時間,全縣大葉茶發(fā)展不過2000畝。1992年,時任茶庵鋪區(qū)區(qū)委書記的原縣委常委常務(wù)副縣長熊復(fù)興等領(lǐng)導(dǎo)為加快大葉茶開發(fā),便把時任太平鋪茶廠廠長的吉光騰與賢內(nèi)助鐘開瓊抽調(diào)到區(qū)縣,專門推廣大葉茶的開發(fā)。騰瓊夫婦咬定“小小一片葉子,蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)”,開始走上創(chuàng)牌之路。潛質(zhì)天生的騰瓊頂著冷嘲熱烘,采用清明前后一星期內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的大葉靈芽(鮮嫩芽頭),精制成“條索緊結(jié)、扁直嫩綠、油潤光滑、香濃味醇、余味悠長”的綠茶極品,并在沖泡時可見“萬筆書天”、“雨后春筍”的奇妙景觀。看到茶葉在茶湯中翩翩起舞、葉舒葉展、茶香飄逸,未嘗其味、心已怡然。此茶一誕生,中外茶葉專家、業(yè)界朋友就拍手叫絕,稱其“形賽龍井、香高碧螺、味斗毛峰?!睍r任縣委書記胡宗清、省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長龍新平、湖南日報(bào)高級記者田正校等謀劃,給此茶取名野茶王,于是就有了“騰瓊”野茶王、“靈芽”野茶王的名字。當(dāng)年7月,此茶在首屆湘茶杯中一炮打響,榮獲湖南名牌金獎,爾后屢獲中茶杯、湘茶杯與國際名優(yōu)茶大賽金獎,并與“芙蓉王”煙“武陵王”酒并列為常德“三王”。2005年,縣人民政府向國家申報(bào)野茶王為國家原產(chǎn)地域地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是年12月獲準(zhǔn)。從此,桃源野茶王便以茶葉新貴開始享有與西湖龍井、黃山毛峰、君山銀針等國內(nèi)歷史名茶的尊榮,成為茶葉界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿啤?

三、燦爛的紅茶歷史

1662年,葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世,在英國皇宮舉行的婚禮宴會上,凱瑟琳頻頻舉起高腳杯致謝,但杯中并不是酒,而是來自中國古老的神秘飲料——紅茶。此后,英國人把紅茶當(dāng)作至高無上的禮。英國并不產(chǎn)茶,但力頓公司所產(chǎn)的紅茶走遍世界,中國上萬個茶企不敵一個力頓,其魅力、秘密就在力頓專做一個紅茶品牌。

桃源紅茶始于清同治四年(1865年)。當(dāng)時,以沙坪為集散埠頭,有江西、廣東商人經(jīng)漢口口岸轉(zhuǎn)售,每年出口2萬余箱。清末明初,紅茶出口高達(dá)3萬箱,每箱60斤,換銀40兩、利潤頗豐。同時又將紅茶梗皮搗成粉末,,運(yùn)往漢口銷售給俄商壓成磚茶(俗為金磚),遠(yuǎn)銷西北利亞、土耳其及巴基斯坦等國家。有《省茶葉志》可證。(附后)

民國十年(1921年),國際貿(mào)易漸復(fù)常態(tài),桃源茶葉漸漸恢復(fù)。民國十五年(1926年),蘇聯(lián)茶商在滬、漢一帶重金收購紅茶,年購十萬余箱,每箱售銀幣100元左右,桃源茶行越來越多。

民國十七年(1928年)后,斯里蘭卡、印度、日本紛紛搶占世界茶葉市場;民國二十六年(1937年)抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后,國際茶市被奪;民國二十七年,中茶公司成立統(tǒng)管全國茶葉的收購與出口;民國三十一年(1942年),大平洋戰(zhàn)爭爆發(fā),海運(yùn)中斷……爾后連年戰(zhàn)火蔓延。由于世態(tài)1,朝廷傾軋,致使茶園荒蕪,茶行倒閉,茶業(yè)一片沉寂。

解放后,國家在桃源沙坪投資新建中央與省直屬的國營茶廠。

1957年,全國紅碎茶技術(shù)實(shí)驗(yàn)與推廣會在桃源茶廠召開,蘇聯(lián)專家組組長貝可夫與專家蘇里諾夫來廠參觀。

1959年,全國制茶機(jī)械聯(lián)裝自動化經(jīng)驗(yàn)會在桃源茶廠召開,全國98個茶廠都有人參加。

一個多世紀(jì)來,桃源茶業(yè),幾起幾落,走過了一條坎坷、曲折的道路。總體來說,唯有紅茶經(jīng)久不衰。

四、廣闊的紅茶前景

一是桃源大葉茶最宜做紅茶。在桃源大葉茶開發(fā)四十周年之際,中國茶葉學(xué)會副理事長、湖南省茶葉學(xué)會理事長劉仲華對桃源大葉茶作出了科學(xué)的評價,他說:桃源大葉茶,具有大葉種的血統(tǒng)、小葉種的氣質(zhì),是中小葉種茶區(qū)珍稀的優(yōu)異資源;桃源大葉茶,具有旺盛的生長勢、超強(qiáng)的持嫩性,是我國高產(chǎn)茶樹品種的典型代表;桃源大葉茶,具有大葉種茶高多酚的特性、小葉種茶高EGCg的特點(diǎn),是兒茶素制品開發(fā)的最佳資源;桃源大葉茶,具有翠綠肥碩的芽頭、豐富的水浸出物、協(xié)調(diào)的酚/氨比,賦予了她幽美婷立的外形、醇厚鮮爽的滋味、持久耐泡的特色,是單芽型名優(yōu)綠茶開發(fā)的理想選擇;桃源大葉茶,具有強(qiáng)力的多酚氧化酶活性、合理的兒茶素組成配比,賦予了她濃、強(qiáng)、鮮俱備的茶味,是中小葉種茶區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶的最佳選擇;桃源大葉茶,中國優(yōu)良茶樹品種資源寶庫中的一朵獨(dú)具魅力的奇葩!此評估告訴我們:利用桃源大葉茶做紅茶是最好不過的了。

二是騰瓊已開發(fā)成功頂級紅茶。騰瓊用大葉野茶制作的紅茶,溫婉如玉、明亮如水,彌漫出特有的華貴和雍容,為紅茶珍品,注冊“桃源紅”?!疤以醇t”湯色紅艷明亮,滋味濃醇鮮爽,有獨(dú)特的花果清香,飲后明目清心,開胃健脾、潤喉利咽、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。

三是紅茶市場前景看好。紅茶屬于全發(fā)酵茶類,在國際茶葉市場上紅茶貿(mào)易量占世界茶葉總貿(mào)易量的90%以上。紅茶以外形可分為條紅茶和紅碎茶兩類。其特征是通過發(fā)酵促使多酚類物質(zhì)發(fā)生酶性氧化,產(chǎn)生茶紅素、茶黃素等氧化產(chǎn)物,形成紅茶特有的色、香、味。紅茶共同的品質(zhì)特點(diǎn)是紅茶、紅湯。紅茶中的兒茶素在發(fā)酵過程中大多便成氧化聚合物,而氧化聚合物有強(qiáng)的抗氧化性,這使紅茶具有抗癌、抗心血管疾病的作用。民間還將紅茶作為暖胃、助消化的良藥,陳年紅茶用于治療、緩

桃源紅茶

茶葉

湖南

桃源縣經(jīng)濟(jì)作物站

桃源縣所轄西安鎮(zhèn)、太平鋪鄉(xiāng)、牯牛山鄉(xiāng)、茶庵鋪鎮(zhèn)、楊溪橋鄉(xiāng)、沙坪鎮(zhèn)、寺坪鄉(xiāng)、蘆花潭鄉(xiāng)、鄭家驛鄉(xiāng)、興隆街鄉(xiāng)、凌津?yàn)╂?zhèn)、桃花源鎮(zhèn)、漳江鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°51′14.8″~111°31′44.1″,北緯28°24′29.7″~28°56′18.7″