扣羊肉

扣羊肉是極具武岡地域特色的菜肴,將羊肉切成長片,裝盤,加入辣醬(炒香)、蔥、生姜等底料,上籠蒸至酥軟。反扣入盤,肉質(zhì)鮮美,口味獨特。