辣魚(yú)蛋

辣魚(yú)蛋

街邊篤魚(yú)蛋是五六十年代產(chǎn)物。當(dāng)時(shí)街邊面檔價(jià)廉,為減成本,便用潮州白魚(yú)蛋的下欄,或不太新鮮的魚(yú)肉,溝勻再以油炸熟做不料大受歡迎,成為香港街頭小食的臺(tái)柱。