程海銀魚

程海銀魚是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產(chǎn)。程海銀魚，原為太湖短吻銀魚種，1990年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營養(yǎng)價(jià)值較高的魚種。

程海湖區(qū)氣候?qū)僦衼啛釒ь愋?，平均氣?8.7℃，全年無霜；水質(zhì)堿性，光照充足，適合魚類、藻類生長(zhǎng)。程海銀魚年產(chǎn)900噸左右，成為當(dāng)?shù)爻隹趧?chuàng)匯的一大特產(chǎn)。