通海醬油是云南省玉溪市通海縣的特產。通海醬油傳統(tǒng)工藝，歷史悠久，配方獨特，很受顧客歡迎，是餐桌上的調味佳品。
通海醬油，自清朝嘉慶末年(公元一八二○年)張從正設立調鼎香齋醬油坊開始釀制以來，到現(xiàn)在已經一百多年了，隨后有趙子完設立品香齋，劉禹功設立鼎香齋，臺益設立永香齋；黃西源設立調美齋，趙以南之父設立和美齋，王伯元設立興順號，是為有名的七家醬園。一九○九年滇越鐵路通車前，發(fā)展至二十三家，是為鼎盛時期。七家醬園中，四街有鼎香齋和永香齋兩家以選料精良、質量認真、講究信用，聞名全省。民國初年，"通海醬油祿豐醋"，已成為膾灸人口的民諺。通海醬油成為極受歡迎的名牌產品。以后品香齋在昆明設立分店，標明通海醬油，備受消費者歡迎。品香齋四弟兄都由開設醬油店成為巨富。張融生之弟張魯齋在東川( 今會澤)開設調鼎齋發(fā)了大財。當時鼎香齋每日銷量為1200斤。永香齋每日銷量為1000斤。加上其它各店產品，全縣每日運銷醬油在百馱左右，約萬余斤。遠銷至昆明、個舊、蒙自、建水、思普等地。