灤南蝦油

灤南蝦油

蝦油是用鮮蝦為原料，經發(fā)酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工制成魚醬油、綺油等，統(tǒng)稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉(xiāng)食用的一種味美價廉的調味品，是我國傳統(tǒng)海產調味品之一。

河北省灤南縣南堡鎮(zhèn)、嘴東開發(fā)區(qū)、柏各莊鎮(zhèn)、坨里鎮(zhèn)、胡各莊鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)（區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域