肉芽

哈尼族的“肉芽”,是將肉配好調(diào)料后吊起,任肉發(fā)臭生蛆,蛆蟲(chóng)便是富含高蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的“肉芽”。等蛆長(zhǎng)大便會(huì)掉落到肉下掛著的兜中,或用棍敲擊臭肉,白蛆便紛紛墮落,拾之油炸或炭燒,異香撲鼻,非??煽?。