天津十八街麻花

主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發(fā)肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對(duì)條、成型和炸制。好吃，又美觀。顏色棕黃，不生不焦，由十根細(xì)條組成，內(nèi)夾各種餡，擰成三個(gè)花，猶如妙齡少女的一條長(zhǎng)辮子。它酥脆香甜，勝似酥糖，進(jìn)嘴就酥，越吃越好吃，連牙口不好的老年人也非常喜歡。