長(zhǎng)期以來(lái)，古老的制陶作坊曾生產(chǎn)大量的陶器，為中華民族的繁榮與進(jìn)步做出了重大的貢獻(xiàn)。它是人類(lèi)跨越時(shí)間最長(zhǎng)的一部可歌可泣的活化石史料，其文化內(nèi)涵是不可言喻的。
制陶在迪慶歷史悠久，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，香格里拉縣尼西一帶已有土陶業(yè)。
坐落在香格里拉縣城西北角20公里處的尼西鄉(xiāng)湯堆村是一個(gè)有近千年制陶傳統(tǒng)工藝歷史的藏族村子。所制的土陶因地理氣候獨(dú)特和工藝精美而具有很高的美學(xué)、收藏與實(shí)用價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。經(jīng)過(guò)代代相傳，不斷繼承發(fā)展，推陳出新。如今，以民間工藝大師孫諾七林為首的土陶工藝家們制作的土陶，不僅在工藝制作越來(lái)越精美，而且在種類(lèi)與品種的開(kāi)發(fā)上也取得了突破性的進(jìn)展。到目前為止，土陶制品已經(jīng)含概了生活用品、民族工藝品和宗教用具等三大類(lèi)。品種從以前的土火鍋、土火盆等不多的幾十個(gè)品種增加到了現(xiàn)在的109種。隨著品種的不斷增多，尼西土陶越來(lái)越受到廣大游客的歡迎市場(chǎng)需求與訂單也隨之增長(zhǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
尼西土陶選料精、做工細(xì)、品類(lèi)多，常見(jiàn)的有茶罐、茶壺、火鍋、火盆、土罐等。用尼西土陶食具烹制出來(lái)的食品特別香美。