川明參是四川特有的藥食兩用產(chǎn)品，在閬中和蒼溪尤為盛產(chǎn)。川明參營養(yǎng)價值極高，現(xiàn)主要作為食材出口至韓國、日本等東南亞地區(qū)，多以煲湯食用。川明參作為藥材，收載于《四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》2010年版，具有滋陰補(bǔ)肺、健脾養(yǎng)胃之功效，主要用于肺陰虛癥，熱病傷陰、肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體虛等。
明參粉絲是以優(yōu)質(zhì)奉國大米和川明參為主要原料加工而成，它以滋補(bǔ)營養(yǎng)、綠色健康為優(yōu)勢，贏得眾人的青睞，是人們自食和饋贈親朋的首選禮品。
明參粉絲食用方法：用溫開水浸泡至無硬心，直接經(jīng)拌、炒、燙等烹飪后食用。
溫馨提示：明參粉絲不含任何添加劑，不宜長時間煮燙。