巴塘紫皮大蒜是四川省甘孜州巴塘縣的特產(chǎn)。巴塘獨(dú)特的地理位置和優(yōu)越的水質(zhì)、土壤及氣候資源，保障了紫皮大蒜生產(chǎn)全程的有機(jī)栽培。
巴塘紫皮大蒜含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。此外，巴塘紫皮大蒜還具有穩(wěn)定血壓、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調(diào)整糖代謝的功效。