盤山柿屬于我國柿果特產(chǎn)—大磨盤柿種，也稱“磨盤柿”或“蓋柿”。盤山磨盤柿品質(zhì)佳，個(gè)大、均勻、色彩鮮艷，味道甘甜。盤山已被國家林業(yè)部評為磨盤柿之鄉(xiāng)。并順利通過了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)審查,開創(chuàng)了薊縣申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的先河,也進(jìn)一步提高了薊縣林果產(chǎn)品的知名度和信譽(yù)度,使其在市場競爭中將會(huì)更具優(yōu)勢。農(nóng)村合作社已經(jīng)將優(yōu)質(zhì)的盤山磨盤柿出口到俄羅斯、日本等國家。
柿子是吉祥如意的象征，圓圓的果實(shí)，代表團(tuán)圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，“柿子”的“柿”字諧音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品種中，磨盤柿以果實(shí)大，果形美，光潔艷麗，是目前世界上最優(yōu)良的澀柿品種之一，盤山山區(qū)種植歷史非常悠久，所產(chǎn)柿子品質(zhì)極佳。每百克柿子中，含有蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產(chǎn)生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃“柿結(jié)石”，因?yàn)?，柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。
盤山磨盤柿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為天津市薊縣官莊鎮(zhèn)磚瓦窯村、聯(lián)合村、玉石莊村、蓮花嶺村、梁莊子村、溝河北村、雙安村、盤富莊村、石佛村、塔院村、營房村、邢家溝村、野溝村、掛月莊村、永平莊村、東大佛塔村、賈各莊村、南營村、張丁莊村、居官屯村、北小屯村、門莊子村、西大佛塔村、肘各莊村、蓮花院村、官莊村、大彩各莊村、小彩各莊村、北朱莊村等29個(gè)村；許家臺(tái)鄉(xiāng)瀑水村、桃莊村、小米莊村、歇人場村、花甲石村、大石峪村、白峪村等7村；邦均鎮(zhèn)水泉村、夏各莊村、西沿河村、東沿河村、大孫各莊村、小付莊村、小孫各莊村等7個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。