采用當(dāng)?shù)夭斯纷鲈?，配方工藝?dú)特，燒制的狗肉，色澤鮮美，肉嫩香而不膩，味道醇厚，有溫腎壯陽(yáng)，輕身益氣之功效。與羊肉同為冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品，冬天的狗肉火鍋堪稱一絕。2004年菏澤首界電視美食節(jié)中，在特產(chǎn)、名吃展評(píng)會(huì)上獲“地方名吃金獎(jiǎng)”。
狗肉的藥用價(jià)值：
狗肉不僅可以治愈水痘麻疹。還可治愈脾腎陽(yáng)虛，畏寒肢冷，腰膝酸軟，陽(yáng)痿不舉，遺精遺尿，小便清長(zhǎng)，肝腎精血虧虛所致的身體衰弱、腰酸腿軟、陽(yáng)痿早泄、頭目昏花、視力下降等腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，夜尿頻多，畏寒肢冷，脾腎陽(yáng)虛，水腫明顯，反復(fù)發(fā)作，肚腹脹大，小便減少，大便稀薄，腰痛背冷，舌淡胖嫩，脈象沉細(xì)脾腎陽(yáng)氣虛衰，精神不振，飲食減少，腰膝酸軟，畏寒乏力等多種癥狀，有很高的食用價(jià)值。