泰和竹篙薯

江西 ? 吉安 ? 泰和

竹篙薯系明代弘治年間，采用本縣山區(qū)野生山藥，在江西省泰和縣贛江兩岸的沖積平原上，經(jīng)過(guò)500多年選育、培植而成。全國(guó)僅江西泰和栽種，在泰和縣數(shù)萬(wàn)合鎮(zhèn)種植面積最大，達(dá)5000多畝。因竹篙薯生長(zhǎng)一般深入土層100多厘米。每根長(zhǎng)約100厘米，重400克左右，形如竹篙，故稱竹篙薯。

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