白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產(chǎn)在河北省安新縣境內(nèi)的白洋淀一帶。白洋淀松花蛋已有100多年的生產(chǎn)歷史。在清朝時(shí)期當(dāng)?shù)鼐烷_(kāi)設(shè)了很多作坊，加工松花蛋，暢銷(xiāo)于北京，天津，保定等地。白洋淀有遼闊的水域，當(dāng)?shù)鼐用窭秘S富的水資源優(yōu)勢(shì)，歷代養(yǎng)鴨，這里的淀鴨群游，生活于淺淀內(nèi)，以覓食魚(yú)、蝦、水蟲(chóng)、螺、蚌和水藻等新鮮食物，鴨蛋產(chǎn)量多、個(gè)頭大。白洋淀松花蛋，就是以本地產(chǎn)的鱒鴨蛋采用先進(jìn)的工藝,白洋淀皮蛋,白洋淀皮蛋簡(jiǎn)介,安新特產(chǎn)
