秋天正是進補養(yǎng)生之季。民間有“一鴿頂九雞”的說法，足見鴿子的營養(yǎng)價值之高，所以一聽說米泉農(nóng)家樂的鴿子味道很棒，忍不住在周末就動身。
米泉農(nóng)家樂距離烏魯木齊市約28公里，周末睡個懶覺，慢悠悠地開車過去正好是午飯時間。
普通的農(nóng)家小院，四方的大院子，一邊是菜地，一邊是很大的一個烤肉爐。
這里的鴿子，燒的燉的烤的鹵的炒的，你能想到的基本都有。鹵鴿子整齊地碼在盤中，爆炒鴿雜和紅綠兩色辣椒以漂亮的組合盛在盤中，鴿子和藥材煲的湯清淡爽口，骨頭都已經(jīng)燉得酥爛，肉更是入口即化。
所有的做法里，烤鴿子最張揚，不像其它都是在室內(nèi)廚房默默地完成，它是在一進院子最顯眼處，由工作人員兩手滿滿地拿著幾十串，動作嫻熟地翻烤、撒調(diào)料，快熟的時候，每操作一下，烤乳鴿的香味就會隨著翻烤騰空而起，撲鼻而來。
主食是摻著香豆子的小花卷，刷了鴿子油，烤得焦黃發(fā)亮，酥脆美味。
價位：鴿子約25元一只
路線：從烏魯木齊市出發(fā)，經(jīng)河灘快速路進入米泉，在廣場朝北沿三道壩方向約8公里即到。（張小宓）