灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的獨特食品。其方法是將圓豆子洗凈,在鐵鍋中熬至半熟,再加水入沙鍋中,放食用鹽、紅棗等調(diào)料,小火煮成稀糊,吃時加入白糖,別具風味,備受老少歡迎。 外地游客可到張掖路中段北側(cè)的蘭州市第一工人俱樂部“杜唯成灰豆店”品嘗,此店被甘肅省商業(yè)廳授予“金城灰豆王”稱號。( 蘭州)