金塔番茄是甘肅省酒泉市金塔縣的特產(chǎn)。金塔番茄屬于自封頂有限生長(zhǎng)類(lèi)型，成熟果呈鮮紅色，著色均勻，果形橢圓型，大小均勻，果肉厚，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，酸度適宜，口感好，抗裂、抗壓，耐儲(chǔ)運(yùn)。金塔番茄是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
金塔建置縣始于漢武帝元鼎六年(公元前111年)，當(dāng)時(shí)叫會(huì)水縣，屬酒泉郡。民國(guó)2年(1913年)，改肅州直隸州王子莊分州為金塔縣。金塔是中國(guó)最具特色旅游名縣，舉世聞名的酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心座落在縣境內(nèi)。該縣肩水金關(guān)出土的居延漢簡(jiǎn)與明清故宮檔案、殷墟甲骨文、敦煌遺書(shū)并稱(chēng)二十世紀(jì)東方文明的四大考古發(fā)現(xiàn)。金塔自然風(fēng)光獨(dú)特，萬(wàn)畝胡楊千姿百態(tài)，千傾雅丹鬼斧神工，嘆為觀止，長(zhǎng)城烽燧訴說(shuō)著昔日的輝煌，居延漢簡(jiǎn)記載者先民的智慧。奔騰不息的黑河水與連綿不絕的大沙漠造就黑河環(huán)流地質(zhì)奇觀，有鴛鴦湖、金塔寺、漢長(zhǎng)城、明長(zhǎng)城、肩水金關(guān)遺址。金塔番茄栽培時(shí)間較長(zhǎng)，早在20世紀(jì)50年代就有種植， 1993年開(kāi)始，金塔縣農(nóng)業(yè)科技人員對(duì)引進(jìn)的加工番茄進(jìn)行了大量試驗(yàn)、觀察、培育工作，成功選育出適宜金塔縣栽培的加工番茄優(yōu)系品種。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，金塔番茄表現(xiàn)出產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、耐旱性強(qiáng)、性狀整齊一致、商品性好等特點(diǎn)，增產(chǎn)效果明顯，比參試的品種分別增產(chǎn)22%。由于其品質(zhì)較好，抗病，產(chǎn)量高，經(jīng)過(guò)不斷提純復(fù)壯，一直保持著優(yōu)良純正的種性。金塔縣積累了豐富的栽培加工番茄的經(jīng)驗(yàn)和底蘊(yùn)。從意大利進(jìn)口日處理番茄1000噸左右生產(chǎn)線共七條，達(dá)到年加工番茄32萬(wàn)噸、生產(chǎn)番茄醬4萬(wàn)噸的生產(chǎn)規(guī)模。由于金塔番茄獨(dú)特的品質(zhì)，出產(chǎn)的番茄可溶性固形物含量、番茄紅素及單產(chǎn)量都很高，果實(shí)成熟期集中，果肉堅(jiān)實(shí)，爛果率低，果實(shí)抗裂、耐壓、耐貯運(yùn)；適合制醬和做番茄丁、番茄干；極適于加工高質(zhì)量的番茄醬。歐美國(guó)家對(duì)這種產(chǎn)品需求量大，為金塔的番茄罐頭銷(xiāo)售提供了廣闊市場(chǎng)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐姆逊N植加工。已經(jīng)建立了比較穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。番茄醬產(chǎn)品銷(xiāo)往意大利、日本、韓國(guó)、印度、俄羅斯、英國(guó)、尼泊爾、南非、斯洛文尼亞等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)國(guó)。生產(chǎn)的番茄被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，番茄醬被甘肅省命名為“甘肅名牌產(chǎn)品”。多特的地理位置和特有的生態(tài)環(huán)境造就了金塔番茄所特有的色純、爽口、果型整齊和紅色素、可溶性固型物含量高等特點(diǎn)。
2013年，金塔縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“金塔番茄”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地域范圍
甘肅省金塔縣地處東徑97°58′－100°20′，北緯39°47′－40°59′，位于河西走廊北端，古絲綢之路黃金地段，與酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心毗鄰。全縣平均海拔1100米左右，總面積1.88萬(wàn)平方公里，其中，綠洲面積180萬(wàn)畝。討賴(lài)河、黑河兩大水系貫穿全境，南北環(huán)山，內(nèi)居平川地帶，是鑲嵌在巴丹吉林沙漠邊緣的一顆“綠色明珠”。全縣轄10個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，86個(gè)行政村。金塔番茄原產(chǎn)地域范圍行政區(qū)劃包括：金塔縣金塔鎮(zhèn)、三合鄉(xiāng)、東壩鎮(zhèn)、-子鄉(xiāng)、古城鄉(xiāng)、中東鎮(zhèn)、西壩鄉(xiāng)、羊井子灣鄉(xiāng)等八鄉(xiāng)鎮(zhèn)。面積1400公頃，總產(chǎn)量13.69萬(wàn)噸，總產(chǎn)量5270萬(wàn)元。