粉皮面筋

在張掖農村,農民秋收后,家家戶戶,要曬粉皮面筋迎親接友,逢年過節(jié)或是喜慶之時,粉皮面筋是不可缺少的臨時性招待食品。產婦坐月子時也由娘家贈送一籃粉皮面筋?,F在農村曬粉皮面筋之風也還在流行。 張掖馳名的粉皮面筋有“馬面筋”,每日清晨挑兩桶擺攤出售,不到兩個小時出售完畢。因為馳名,除經常來吃的 人們外,慕名而來者也不少。