甘肅黃花菜

黃花菜,又名金針菜,古稱忘憂。湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、甘肅、陜西七個省為主產(chǎn)區(qū)。其滋味鮮美,葷素兼優(yōu),菜湯皆宜,且又有“消食,利濕熱”之藥理作用。甘肅省慶陽、平?jīng)?、隴東等地的黃花菜質(zhì)量名列全國之首。