三皮絲 陜西 ? 西安 ? 未央 三皮絲 相傳出自唐代中期。當(dāng)時殿中御史王旭、監(jiān)察御使李嵩、李全交三人貪臟枉法，作惡多端。長安西市品姓廚師憤怒之下，將豬肉皮、烏雞皮、海蟄皮切絲當(dāng)佐酒菜，名曰“剝豹皮”。近年西安飯莊在傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上，改進定型成菜。三絲立為三堆，色澤分明，型如盆景，滋味各異，筋韌中帶鮮脆，清爽利口。 贊 (0) 39 151 生成海報 水晶蓮菜餅 下一篇 0001-01-01 奶湯鍋子魚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
