風(fēng)味蕎麥煎餅

陜西 ? 延安 ? 延長(zhǎng)

精蕎麥去皮后碾成糝子，加水滲透，用手搓成面筋，用籮過(guò)濾后在鐵鏊上攤熬而成。其餅薄如紙，銀白透亮，卷進(jìn)瘦肉素菜或豆腐干，再配上芝麻蒜汁、香醋配制的湯,或油炸辣椒、蘸湯,食時(shí)味道可口,香味濃郁,為待客之佳肴。( 延安)

贊 (0)

下一篇 0001-01-01

上一篇 0001-01-01