八一粉條是陜西省渭南市華陰市的特產(chǎn)。八一村紅薯粉條是華陰一村一品特色農(nóng)產(chǎn)品之一，采用純紅薯粉加工而成，品質(zhì)極好，耐水煮，一直以來(lái)以質(zhì)量求生存，在全省打響了華陰“八一粉條”品牌的知名度。
目前擁有該技術(shù)的技工達(dá)到300余人，從事該產(chǎn)業(yè)人員已達(dá)1600余人，并采用半機(jī)械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達(dá)400多戶，占總戶數(shù)70%。目前擁有該技術(shù)的技工達(dá)到300余人，從事該產(chǎn)業(yè)人員已達(dá)1600余人，并采用半機(jī)械化工藝流程，全村漏粉條、豆腐加工已達(dá)400多戶，占總戶數(shù)70%。